Según datos de investigaciones realizadas por la NFPA, se calcula que cada año se registra un promedio de 7,500 incendios estructurales en restaurantes, con pérdidas de $165 millones de dólares.

Un modelo energético es una simulación de un edificio, éste nos ayuda a predecir el desempeño energético que tendrá el recinto mediante diversos escenarios con la finalidad de conocer los puntos críticos y así poder implementar estrategias enfocadas a la mejora del consumo y desempeño energético.